Recettes

20 juillet 2017

Filets de truite fumée, sauce aux noix et framboises

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3 juillet 2017

Céleri rémoulade, truffe et tartare de saumon fumé

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3 juillet 2017

Millefeuille de tartare de thon et de saumon fumés

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3 juillet 2017

Saumon sauvage fumé d’Alaska et sa roquette

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3 juillet 2017

Saumon fumé gourmand

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3 juillet 2017

Croc au saumon fumé

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3 juillet 2017

Assiette Japonaise pour 2 personnes

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3 juillet 2017

Salade Gourmande pour 3 à 4 personnes

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3 juillet 2017

Pavés de carpe, sauce bourguignonne, riz basmati

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3 juillet 2017

Féra en papillote et jeunes pousses d’épinard

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3 juillet 2017

Pavés d’omble chevalier, pané aux trois fruits secs

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3 juillet 2017

Goujonnettes de carpe frite sauce tartare

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3 juillet 2017

Wok d’esturgeon, légumes de saison sautés 


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3 juillet 2017

Filet de sandre poêlé, pommes de terre ratte sautées, sauce au vin jaune

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3 juillet 2017

Plancha de pavés de truite marinée aux herbes et zestes de citron, brochette d’été

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3 juillet 2017

Thon fumé mariné à l’huile d’olive

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3 juillet 2017

Carpaccio d’espadon fumé

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3 juillet 2017

Espadon fumé en fagots d’haricot vert

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3 juillet 2017

Marlin fumé et confit de légumes du sud

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3 juillet 2017

Thon fumé & mariné façon Carpaccio et sa salade frisée

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3 juillet 2017

Filet de truite à la vinaigrette exotique

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3 juillet 2017

Flammekueche aux dés de poissons fumés

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3 juillet 2017

Truite fumée à chaud röstis et crème de poivron au piment d’Espelette

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3 juillet 2017

Truite fumée et sa salade d’endive

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3 juillet 2017

Truite fumée sur poêlée de pommes de terre

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3 juillet 2017

Omble chevalier fumé et chantilly aux deux citrons

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3 juillet 2017

Truite et Féra fumées, mache et pomme de terre « Rösti »

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3 juillet 2017

Assiette du pêcheur et son Mesclun de salade

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3 juillet 2017

Féra fumée et ses crozets façon risotto

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3 juillet 2017

Pavé de Fera fumé sur choux braisé

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3 juillet 2017

Carpe fumée et sa salade de lentilles

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3 juillet 2017

Esturgeon fumé et sa salade de pomme de terre

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