![Filet de truite fumée à chaud](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_347,h_243/https://www.lefumetdesdombes.com/wp-content/uploads/2017/07/filet_truite_avocat-e1517403876946.jpg)
Filet de truite fumée à chaud à la vinaigrette exotique
Filet de truite fumée à chaud à la vinaigrette exotique
Ingrédients :
Préparation :
- Coupez 4 fruits de la passion et pressez-les pour en extraire le jus.
- Puis salez légèrement le coulis obtenu.
- Ajoutez une pincée de curry, 7 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin ainsi qu’une cuillère à café d’huile de sésame.
- Nappez le fond d’un plat avec la vinaigrette exotique et déposez les filets de truite.
- Puis accompagnez d’un avocat préalablement coupé en fines lamelles.
- Enfin pour un plat complet, ajoutez du riz basmati.
Bon appétit !