Recettes

23 février 2018
Recette carpe fumée pomme de terre

Recette carpe fumée pomme de terre

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20 juillet 2017

Recette truite fumée sauce aux noix

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3 juillet 2017
Verrine Celeri saumon

Recette saumon fumé céleri rémoulade et truffe

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3 juillet 2017

Recette saumon et thon fumés

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3 juillet 2017
Recette saumon fumé sauvage d'Alaska

Recette saumon fumé sauvage d’Alaska et sa roquette

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3 juillet 2017
Recette saumon fumé de norvège

Recette saumon fumé de norvège et ses pâtes

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3 juillet 2017
Croque saumon sauvage d'Alaska fumé

Croque saumon sauvage d’Alaska fumé

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3 juillet 2017

Assiette Japonaise pour 2 personnes

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3 juillet 2017
Cuisses de caille fumées salade verte

Salade cuisses de caille fumées

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3 juillet 2017
Pave de carpe riz sauce bourguignonne

Pavés de carpe, sauce bourguignonne, riz basmati

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3 juillet 2017

Féra en papillote et jeunes pousses d’épinard

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3 juillet 2017

Pavés d’omble chevalier, pané aux trois fruits secs

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3 juillet 2017

Goujonnettes de carpe frite sauce tartare

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3 juillet 2017

Wok d’esturgeon aux légumes sautés 


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3 juillet 2017

Filet de sandre poêlé, pommes de terre ratte sautées, sauce au vin jaune

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3 juillet 2017

Plancha de pavé de truite marinée aux herbes

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3 juillet 2017
Thon fumé huile d'olive

Recette thon fumé mariné à l’huile d’olive

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3 juillet 2017
Carpaccio espadon fumé

Recette espadon fumé façon carpaccio

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3 juillet 2017

Recette espadon fumé en fagots d’haricot vert

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3 juillet 2017

Recette marlin fumé et son confit de légumes

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3 juillet 2017

Recette thon fumé façon carpaccio et sa salade frisée

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3 juillet 2017

Filet de truite à la vinaigrette exotique

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3 juillet 2017

Flammekueche aux dés de poissons fumés

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3 juillet 2017
Truite fumée à chaud röstis et crème de poivron au piment d'Espelette

Filet de truite fumée à chaud, rösti et crème de poivron

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3 juillet 2017

Truite fumée et sa salade d’endive

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3 juillet 2017
Truite portion fumée à chaud pomme de terre

Truite fumée sur poêlée de pommes de terre

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3 juillet 2017
Omble chevalier fumé chantilly

Recette omble chevalier fumé et sa chantilly aux deux citrons

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3 juillet 2017

Recette de truite et féra fumées aux pommes de terre

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3 juillet 2017

Assiette du pêcheur et son mesclun de salade

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3 juillet 2017

Féra fumée aux crozets façon risotto

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3 juillet 2017

Pavé de Fera fumé sur chou braisé

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3 juillet 2017

Carpe fumée et sa salade de lentilles

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3 juillet 2017
Salade esturgeon fumé pomme de terre

Esturgeon fumé et sa salade de pomme de terre

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