Recette omble chevalier fumé et sa chantilly aux deux citrons

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Recette omble chevalier fumé et sa chantilly aux deux citrons

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Ingrédients :

Préparation :

  1. Tout d’abord, montez 15 cl de crème fleurette très froide en chantilly.
  2. Puis lorsque la chantilly est bien ferme, ajoutez les zestes et le jus d’1/2 citron jaune et ceux d’1/2 citron vert.
  3. Ajoutez aussi du sel ainsi que de la ciboulette ciselée.
  4. Enfin accompagnez l’omble chevalier fumé avec cette chantilly.
  5. Et dégustez !

Un grand merci à Alice, notre responsable qualité, pour cette recette fraîche et originale !

Bon appétit !

 

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