Recette truite et féra fumées aux pommes de terre

Recette de truite et féra fumées aux pommes de terre façon rösti

Ingrédients :

• Truite fumée
• Féra fumée
• Pomme de terre
• Oignon
• Sel
• Poivre
• Huile
• Mâche
• Vinaigrette
• Noix ou noisettes

Préparation :

1. Tout d’abord, épluchez et râpez 4 pommes de terre à chair ferme. Puis émincez ½ oignon.
2. Mélangez et assaisonnez de sel ainsi que de poivre.
3. Puis façonnez des petites galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive avec de l’huile.
4. Assaisonnez la mâche avec une vinaigrette.
5. Puis dressez les galettes sur les assiettes avec la mâche, les tranches de truite ainsi que de féra fumées.
6. Enfin, ajoutez quelques noix ou noisettes en décoration.

Bon appétit !