Rillettes carpe fumée les apprentis du Goût

Rillettes carpe fumée les apprentis du Goût en Dombes

Dimanche 17 mars était diffusé à la télévision sur TF1 l’émission Les Apprentis du Goût, en collaboration avec les magasins U de Lyon. Il s’agit d’une courte vidéo présentant la spécialité d’une région. Par exemple, les réalisateurs ont mis la Bretagne à l’honneur avec son kouign amann.

Tout d’abord, la scène du film se déroule au bord d’un étang de la Dombes. On connait cette région aux milles étangs pour son poisson emblématique : la carpe. Les pêcheurs recueillent la carpe, entre octobre et mars, au filet. Les pêches d’étangs sont une institutions. C’est pourquoi l’office de tourisme à Villars Les Dombes organise chaque année une journée découverte de lancement de la saison des pêches.

Dans cette vidéo, les enfants découvrent la Dombes, la carpe et les produits culinaires à base de ce poisson.

Ainsi, à la fin de l’émission, les différents protagonistes du film dégustent nos rillettes de carpe fumée et notre carpe fumée.