Terrine de Saumon sauvage d'Alaska

Description

La terrine de Saumon sauvage d’Alaska est une recette élaborée avec du saumon rouge du Pacifique ainsi que des fèves.

L’association de ces ingrédients créée une recette équilibrée et aussi marquée par des couleurs reconnaissables.

Nous vous suggérons de déguster cette entrée froide avec une salade.

Procédé de fabrication de la terrine de saumon sauvage

Nous réalisons ce produit dans notre atelier de cuisine à Saint-André-de-Corcy (Ain). Nous avons élaboré cette recette avec nos compétences internes. La base de la terrine se compose de crème fraîche de Bresse AOP ainsi que d’œufs des monts du lyonnais.

Terrine de Saumon Sauvage d'Alaska

Terrine au Saumon Sauvage d’Alaska & fèves

Le Fumet des Dombes, artisan depuis 1988