Rillettes de canard poivre vert zeste d'orange

Description

Les rillettes de canard poivre vert zeste d’orange sont élaborés par nos soins. Le canard provient du sud-ouest, région réputée pour ses élevages de palmipèdes gras.

Nous ajoutons dans la recette du canard cru et fumé afin d’apporter plus de saveurs. Nous l’agrémentons de poivre vert et de zeste d’orange : l’alliance de ces deux ingrédients en font une recette originale.

Aussi, nous vous proposons de déguster ces rillettes en apéritif sur des toasts de pain grillé.

Procédé de fabrication des rillettes de canard poivre vert zeste d’orange

Nous réalisons ce produit dans notre atelier de cuisine à Saint-André-de-Corcy (01390). Nous avons élaboré cette recette avec nos compétences internes. La base de la rillettes se compose de 87% de viande canard. Elle est sans colorant, sans conservateur.

Verrine de rillettes de canard poivre vert zeste d'orange 180g

Rillettes de canard 180g

Le Fumet des Dombes, artisan depuis 1988