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quenelles de carpe
Recette des Quenelles de Carpe de la Dombes : Une Fusion Traditionnelle
9 octobre 2023

Rendez-vous en Dombes : 21 & 22 octobre 2023

 

Entrez dans le terroir Dombiste à l’occasion des Journées de Découverte de la Dombes. De l’étang à l’assiette, ces deux journées sont dédiées à la mise en valeur de la filière piscicole : pêche d’étang, animations pour la famille, dégustations et visite d’ateliers de transformation.

Journées Poissons de Dombes : 21 & 22 octobre 2023

Organisées par l’Association pour la Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes (APPED), ces journées sont l’occasion idéale de découvrir toute la filière piscicole, d’échanger avec les pisciculteurs, les collecteurs ou encore les transformateurs et de déguster les produits « Poissons de Dombes »®.

De nombreuses animations « nature », culinaires et culturelles sont proposées, en plus des pêches d’étang.

 

Visites du fumet des Dombes et du viviers des Dombes : Samedi 21 octobre 2023 de 8h30 à 12h30

Entrez dans les coulisses de nos ateliers de transformation et rencontrez notre équipe de passionnés. Dégustation offerte au Fumet des Dombes en fin de visite.

Au programme : 

Le Viviers des Dombes : notre établissement de réception des poissons vivants

  • Visite des bassins de poissons vivants
  • Atelier d’abattage
  • Atelier de découpe et filetage

Le Fumet des Dombes : notre usine de transformation et de fumage

  • Visite guidée des ateliers
  • Dégustation de nos produits

La vente de nos produits au magasin d’usine est possible.

 

N’oubliez pas de vous inscrire pour cet évènement : cliquez-ici

Renseignements et inscription* auprès de Dombes Tourisme : 04 74 55 02 27

*Visite gratuite.

À bientôt !

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