Description
Découvrez nos rillettes de Truite, mettant en vedette la truite d’Auvergne Rhône-Alpes. Élaborées avec soin, elles offrent une texture fondante et un goût raffiné.
Rillettes de Truite Nature : Une recette authentique
Nous sélectionnons chaque ingrédient avec soin, garantissant une qualité irréprochable à nos rillettes. La crème pasteurisée AOP de Bresse et les œufs pasteurisés apportent une onctuosité veloutée, tandis que l’huile d’olive et le jus de citron apportent une touche de fraîcheur et de vivacité.
L’aneth, le poivre et le piment doux viennent sublimer l’ensemble en ajoutant des notes aromatiques et épicées, pour une explosion de saveurs en bouche. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la douceur de la truite et la richesse de ses arômes, pour un plaisir gustatif incomparable.
Saveurs Régionales : La Truite d’Auvergne-Rhône-Alpes
La truite d’Auvergne-Rhône-Alpes, réputée pour sa qualité exceptionnelle, confère à nos rillettes une fraîcheur incomparable.
Nos producteurs de truite, basés dans l’Ain, en Ardèche ou en Savoie, sont des entreprises familiales à taille humaine. Les truites reçoivent une nourriture saine : des granulés de haute qualité, composés de farines de poissons (à partir de poissons sauvages d’Atlantique Nord), de protéines végétales (tourteau de soja) et de céréales. Les pouvoirs publics tracent et contrôlent les aliments et matières premières utilisés, garantissant qu’ils sont sans OGM.
Les truites, pêchés avec soin, sont ensuite transportées vivantes jusqu’à nos ateliers de Villars-les-Dombes pour l’abattage et la transformation puis sont préparées dans notre atelier de cuisine.
Ce produit est également inscrit dans la démarche MA RÉGION, SES TERROIRS.
Dégustation :
La truite d’Auvergne-Rhône-Alpes apporte une fraîcheur subtile, tandis que la crème AOP de Bresse et l’aneth ajoutent une touche d’élégance. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la douceur de la truite crue et la richesse de la truite fumée, pour une expérience gustative inoubliable.
Nos rillettes de truite nature sont idéales pour accompagner vos apéritifs. Elles se marient parfaitement avec du pain grillé croustillant, révélant ainsi toute leur finesse et leur subtilité.
