Magret de canard fumé

Les magrets que nous fumons sont issus de canards à foie gras élevés dans le Sud-Ouest de la France.
Tous nos canards sont naturellement élevés en plein air, sur des parcours herbeux, et engraissés à partir du 81ème jour au maïs, sans OGM, par nos producteurs-éleveurs.
Le fumage traditionnel du Fumet des Dombes et notre savoir-faire, confère un goût subtil à cette chair rouge très onctueuse.