Description
Véritable hommage à notre terroir, la Terrine de la Dombes met à l’honneur la carpe élevée dans les étangs de la Dombes. Cette recette de caractère met en valeur notre région, reconnue pour son patrimoine piscicole unique et son savoir-faire ancestral.
Composée de 62 % de poisson, cette terrine révèle toute la finesse de la carpe, relevée par les notes franches et persistantes du piment de Bresse. Pour équilibrer l’ensemble et apporter une texture généreuse, nous utilisons de la Crème de Bresse AOP, reconnue pour sa richesse et son onctuosité.
Fabriquée artisanalement dans nos ateliers, cette terrine est élaborée à partir d’ingrédients simples et rigoureusement sélectionnés. Chaque étape de fabrication est réalisée avec soin afin de préserver l’authenticité des produits et l’expression des saveurs locales.
À déguster fraîche en entrée, la Terrine de la Dombes est une invitation à découvrir toute la richesse gastronomique de notre territoire.
Les atouts de notre recette
- 62 % de poisson
- Carpe issue des étangs de la Dombes
- Piment de Bresse pour une note délicatement relevée
- Élaborée avec de la Crème de Bresse AOP
- Fabrication artisanale dans nos ateliers
