Description

Le magret de canard fumé provient de canards à foie gras élevés dans le Sud-Ouest de la France.
Tous les canards sont naturellement élevés en plein air sur des parcours herbeux et sont engraissés à partir du 81ème jour au maïs sans OGM, par nos producteurs-éleveurs.
Vous pouvez déguster ce magret fumé accompagné de melon ou bien avec une salade.

Procédé de fabrication du magret de canard fumé

Nous fumons ce produit dans nos locaux à Saint-André-de-Corcy (01390). Notre procédé de fabrication artisanal passe par un fumage au bois de Chêne et de Hêtre ainsi que par un tranchage au couteau. Cela confère un goût subtil à cette chair rouge très onctueuse.

Magret de canard fumé

Le Fumet des Dombes, artisan depuis 1988